Меню на новый год 2017

Что приготовить в меню на Новый год 2017, как сервировать и украсить праздничный стол. как составить идеальное праздничное меню  в честь встречи нового года 2017 ... Вопросов много, а времени на поиски правильных решений остается с каждым днем все меньше и меньше.

Добиться успеха в приготовлении нам поможет грамотно составленное меню на новый год 2017.

Наступающий год - год черной овцы, которая, как известно, очень своенравная и требовательная, поэтому стоит заранее позаботиться о том, как отпраздновать Новый год и позаботиться о праздничном столе .

И так, давайте составим  меню  на новый год 2017. В каждой семье есть свои традиции празднования. Некоторые не представляет Новый год без оливье и холодца, в других любят экспериментировать и пытаются каждый год придумывать что-то новое меню. Количество блюд на столе должно зависеть от количества гостей и продолжительности застолья. Чем раньше садятся за стол и позже его покидают, тем больше на нем должно быть блюд в меню.

Закуски на Новый год в меню.
Интересно смотрятся и всевозможные канапе из мягкого сливочного сыра и красной рыбы - гости сметают такое угощение «на ура». Что касается икры, то капризной овце гораздо больше понравится подача в изящных тарталетках, чем на кусочках «батона» с маслом.

Не забудьте порадовать символ грядущего года и блюдами из яиц - например, классикой в меню считаются фаршированные той же икрой или рыбой яйца со сливочным сыром.

В меню на новый год 2017 можете попробовать еще и такие новогодние закуски:

Меню на новый год 2017

Рыбная закуска  в меню на новый год 2017:
Рулет из семги со сливочным сыром и красным перцем.

500 г мало соленой семги, нарезанной тонкими ломтиками
250 г сливочного сыра
2 сладких красных перца
2 ст. ложки сладкого хрена
пучок укропа

Приготовление закуски из рыбы для меню: тонкие ломтики семги выложить на пищевую пленку так, что бы между ними не было пустых мест, и они перекрывали друг друга. Творог хорошо смешать с хреном и мелко порезанным укропом. Намазать рыбу толстым слоем. Перец нарезать тонкими полосками и выложить поверх рыбы по всей длине. С помощью пленки, свернуть рыбу рулетом. Обернуть туго пленкой и поставить на холод на 2 часа. Перед подачей на стол для празднования нового года нарезать кружочками.

Новогодняя закуска в праздничном меню на новый год 2017 из бутербродов.

3 вареных яйца
2 багета
1 маслина
1 полосочка красного сладкого перца
3 ст.л. майонеза
сливочный сыр
огурец
тунец
зеленый лук
помидоры черри
соль

Приготовьте 2 начинки для бутербродов: одну - смешав консервированный тунец со сливочным сыром и нарезанным мелко огурцом, вторую - смешав рубленые яйца с зеленым луком и майонезом, поперчив и посолив эту начинку.
Половину кусочков багета намазать одной начинкой, половину - другой, затем аккуратно разрезать бутерброды вдоль пополам. Отдельно из хлеба вырезать голову и хвост соответствующих форм. Закуска для новогоднего меню готова, теперь украшение.

Украсить бутерброды яйцом и зеленым луком, выложить бутерброды так, чтобы получилась изогнутая линия - «змеиное туловище», стыки бутербродов прикрыть половинками помидоров черри. Сделать глаза змеи с оливки, разрезанной пополам, а язык - из сладкого красного перца. Подается новогодняя закуска на стол в честь нового года 2017 из бутербродов «Змейка» в холодном виде.

Совсем скоро начнется предновогодняя суета накануне наступающего года Овцы. А вы уже знаете, какие приготовить салаты на Новый год 2017 и разнообразить меню для праздничного стола?

Меню на новый год 2017

Невозможно представить себе хороший новогодний стол без нескольких видов салатов в новогоднем меню - как традиционных, так и оригинальных, фантазийных. Салаты идеально подходят для бурного застолья поздно вечером и ночью, так как они достаточно легкие, но при этом невероятно аппетитные.

Овца наверное обожает яйца, поэтому можно, например, приготовить классический салат «Гнездо глухаря», в центре которого располагаются крошечные перепелиные яйца. Выглядит такой салат очень эффектно, а уже на вкус он еще лучше!

Вот несколько рецептов салатов для меню на новый год 2017.

Новогодний салат с яблоком, орехами и курицей

250 г куриного филе отварного
150 г твердого сыра
3 яйца вареных
1 яблоко большое
1 головка репчатого лука
2-3 ст.л. майонеза
соль

Для оформления:
100 г очищенных грецких орехов
1 морковь вареная
1 маслина
ломтик сыра
зелень

Лук очистить и мелко нарезать, запарить кипятком и на несколько минут оставить, чтобы вышла горечь. Куриное филе мелко нарезать, очистить яблоко и яйца. Потереть яблоко, яйца и сыр на терке, соединить, добавить майонез, выложить массу на плоское блюдо в виде змеи. Сверху посыпать змею орехами, оформить зеленью, морковью и сыром, глаза сделать из маслины. Перед подачей новогодний салат с яблоком, орехами и курицей охладить. Салат для новогоднего меню 2017 готов к подаче на праздничный стол.

Быстрый новогодний салат с мидиями для новогоднего меню.

200 г мидий
4 куска лимона
1 упаковка ржаных сухариков
1 головка пекинской капусты
1 горсть гранатовых зерен

Мелко нарезать пекинскую капусту. Полить мидии соком лимона, добавить сухари, салат, майонез, перемешать. Перед подачей на новогодний стол выложить салат с мидиями на плоское блюдо, украсить зернами граната.
Чтобы придать столу изюминку, попробуйте изложить ваш любимый семейный салат в форме змеи, задекорировав его кусочками свежих или соленых огурцов. Оливки для глаз, зелень - к работе над новогодним шедевром можно даже привлечь детей, им понравится!

Откроем Вам маленький секрет: вы можете приготовить на Новый год любимый салат, а украсить его празднично! Способов праздничного декорирования салатов, которые входят в  меню много. Подбрасываем Вам несколько идей для вдохновения!

Основные блюда в меню на Новый год 2017

Меню на новый год 2017 составить не так уж и сложно если включить фантазию и подумать. Овца по гороскопу очень любит все свежее и душистое, особенно ценятся такие продукты, как рыба (океанская), яйца (хорошо перепелиные), мясо (нежное, например, крольчатина).

Как выглядит самый простой рецепт для вкусного новогоднего стола на 2017 год? Рыба! Семга или форель - это беспроигрышные варианты. Потрясающе, качественно, полезно, по мере дорого и не хлопотно для меню. Проще запечь рыбу в фольге, на гриле или даже в кляре, и подать на стол вместе с кучей овощей, заправленных каплей оливкового масла.

Не стоит отказываться и от мяса в меню, правда выбор стоит сделать в пользу легких сортов - телятины, крольчатины или птицы. Лучшим мясным подарком для Овцы станет нежный кролик, которого можно запечь по традиционным рецептам или потушить в сметане.

Можно добавить в новогоднее меню 2017 экзотический оттенок, добавив в список основных блюд популярны японские роллы. В качестве начинки может использоваться все что угодно: красная рыба (соленая), авокадо, огурцы, тот же угорь. Только не забудьте подать вместе с роллами традиционные соусы и закуски - соевый, васаби, имбирь и можно встречать новый год.

Горячие блюда в меню на новый год 2017

Горячие блюда в меню на Новый год 2017 должны быть красиво украшены - зеленью, копченостями, овощами и маринованными деликатесами. Таким образом, основная задача - это составить меню из предлагаемых продуктов так, чтобы понравилось вашим гостям, пришедшим встречать новый год вместе с вами.

Рулеты из куриного мяса и грибами в меню.
6 куриных филе;
250 г грибов (любые);
75 г масла сливочного;
1 ст. панировочных сухарей;
пол чайной ложки порошка мускатного ореха.

Начинка - нарезать грибы и обжарить их на сливочном масле, приправить мускатным орехом и всыпать стакан сухарей, посолить. Новое куриное филе отбить, выложить на край каждого филе начинку и свернуть в рулет, заколоть зубочисткой. Выложить все в форму для запекания, посыпать остатками сухарей, полить сливками, посолить, поперчить и запекать 30 минут в духовке. Рулет для праздничного стола на новый год 2017 в готовности.

Овощи в новогоднюю ночь можно представить в виде символа нового года овцы (овощная овца 2017)!

Кабачки (свежие или замороженные) - 2 шт.
Огурец (свежий) - 1-2 шт.
Помидор (свежий) - 1-2 шт.
Укроп, петрушка (для украшения)
Подсолнечное масло
Соль, перец
Мука - 2 ст. ложки

Кабачки свежие или замороженные (можно на зиму заморозить, только обязательно целыми для последующего использования в меню для нового года 2017) порезать на кружочки, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Если вы используете замороженные кабачки, то ни размораживать их полностью, а только до такого состояния, чтобы можно было их порезать на кружочки, иначе они будут суховаты. Обжаренным кабачкам дать остыть. Тем временем порезать помидоры и огурцы кружками или полукругами (если овощи крупные). Затем поочередно выложить на большое блюдо кружочек кабачка, затем помидора и огурца. Чередуя кружочки овощей между собой, выкладывайте туловище овцы. Голову овце сделайте из помидора, глазки из кусочков огурца. Украсьте новогоднее блюдо веточками свежей зелени. Перед подачей на праздничный новогодний стол овощную овцу немного посолите, поперчите по вкусу и обрызгайте маслом. На новогоднем столе всегда множество салатов из майонеза и других «тяжелых» продуктов. Этот легкий, но праздничный салат прекрасно разнообразит ваш новогодний стол, тем более, что свежие овощи под Новый год 2017 найти для меню совсем не проблема.

В меню новогодние напитки и сладости.
В этом вопросе компромиссов быть не должно:  в меню на новый год 2017 должен быть только качественный и дорогой алкоголь - виски, коньяк, бренди. Разумеется, от шампанского тоже не стоит отказываться - ведь это символ Нового года!

К сладкому наш новогодний символ достаточно равнодушен, поэтому для меню можно в этом году ограничиться вкусным и нежным тортом из любимой кондитерской. Тем более если ваш праздничный стол будет таким вкусным, то дело к сладкому в новогоднюю ночь может даже и не дойти. В принципе можно ограничить меню 2017 и вкусным пломбиром, поданным в индивидуальных тарелочках с орехами и ароматными поливки. Можно также на десерт подготовить простую тарелку с редкими фруктами (манго, персики). Однако для вкуса и красоты, стоит украсить фрукты расплавленным шоколадом, взбитыми сливками или сиропом.

Итак, каким должен быть меню на новый год 2017 ? На самом деле, ничего канонического нет, и даже вопрос о необходимости салата «Оливье» на новогоднем столе каждая хозяйка решает только сама. Однако в идеале следует составлять меню для праздника и нового года 2017  таким образом, чтобы оно было не только вкусным и оригинальным, но и полезным. А значит - минимум консервов, максимум овощей и качественного мяса, а лучше даже - рыбы

Как накрыть новогодний стол 2017?

Главными цветами нового года 2017 будут черный и все оттенки синего. Понятно, темная скатерть будет не очень весело смотреться на праздничном столе, поэтому стоит подыскать что-то более нежного оттенка - например, светло-голубого. В дополнение нужно найти подходящую посуду, причем здесь уже можно поэкспериментировать вволю. Давно мечтали о экстравагантные.